11月12日，在寰宇河蟹大赛上传来新一年河蟹产业界“奥斯卡奖”最新音书。公蟹 580.5 克，母蟹 476.0 克，来自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场的螃蟹成为2024年的“蟹王、蟹后”。记者宝贵到，比拟较昨年的“蟹王”“蟹后”规格，本年的数据彰着毒害。

　　从运满满发布的数据了解到，寰宇波及大闸蟹衍生的27个省（自治区、直辖市）中，江苏、安徽、湖北、山东等省份的大闸蟹衍生地区较多。尤其是江苏省，一共有12个地区具有一定例模的大闸蟹衍生，河蟹衍生面积为350万亩傍边， 2023年产量达40.55万吨，为寰宇大闸蟹产量最大的省份，产量占据寰宇“半壁山河”。

　　“螃蟹与沙漠，很难思象它们会产生什么杂乱吧？”上海海洋大学进修、上海市中华绒螯蟹产业时刻体系首席群众王成辉告诉贝壳财经记者，“寰宇各地皆在衍生大闸蟹，比如新疆、青海、内蒙古、陕西、山西等地，这已不及认为奇。”

　　贝壳财经记者宝贵到，立冬已过，大闸蟹已到品味最好期，加之“双十一”，各大电商平台纷纷“抢食”大闸蟹商场，推出“蟹卡”等销售方式。以众所周知的阳澄湖大闸蟹为例，不同规格的“蟹礼券”价钱从数百元到2000多元不等。

　　本年大闸蟹产业有何特色？王成辉追忆为：晚熟、减产、规格偏小、价钱高涨 。

　　贝壳财经记者对比近三年蟹王蟹后发现，2023年的“蟹王”642克，“蟹后”521克；2022年的“蟹王”569.8克，“蟹后”433.2克；2021年的“蟹王”644克，“蟹后”473克。本年的规格彰着减小。

　　“蟹不一定是个头大的就好。尽管本年大闸蟹的老到和上市较晚，但通过强化育肥良善温下落的加握，好品性的大闸蟹已运转批量化走上商场，大闸蟹投入膏满肉甜时，真可谓‘好蟹不怕晚’，恰是‘品蟹黄金期’。”王成辉暗意。

　　本年，河蟹主产区受顶点高温天气的影响，以及气温迟迟不降的制约，大闸蟹的最好育肥温度延后。本年的大闸蟹老到比往年延长了半个月傍边。“晚熟”成为本年大闸蟹产业的一个主要特征。

　　由于高温的影响，衍生水池环境有所恶化，形成大闸蟹的物化率有所擢升，大闸蟹的减产难以幸免。同期，高温形成大闸蟹蜕壳的周期拉长，不少蟹以致莫得完成终末一次蜕壳。因而，本年的大闸蟹总体规格有所偏小。

　　来自上海松江的蟹农王师父告诉贝壳财经记者，“受高温形成的晚熟、减少等影响，本年的大闸蟹自上市以来，价钱一直守护在较高水平，平均价钱比昨年高涨约20%至30%。”

　　新京报贝壳财经记者俞金旻开云kaiyun下载官网手机版